连锁“鼎泰丰”经营理念出现分歧引发“分手”

　　昨日获悉，经营小笼包的台湾知名连锁“鼎泰丰”旗下深圳、广州共7家分店将于下星期日正式脱离台湾总店，导致该公司在中国大陆累计的21家分店减少三分之一。深圳6家、广州1家“鼎泰丰”连锁店将更名为“金牌小龙”，结束和台湾鼎泰丰7年的合作关系。

　　深圳市鼎泰丰明园餐饮新闻发言人郭勇红对本报证实上述消息。“脱离关系，就意味着招牌要换掉，不能使用总部的商标图案。”郭勇红说。据了解，引爆双方关系的表面原因是总部不满广东加盟店今年“增加地方小吃与品牌价值不相符”。特许加盟是连锁企业快速增长的一个捷径。截至去年底，全国的特许加盟店铺总数达到33万家，比上一年增加10%。

　　除了鼎泰丰外，近年原本推行加盟的大型餐饮品牌“直营化”屡见不鲜。如星巴克先后增持各地合作伙伴股权以实现直营，小肥羊从2004年开始逐步增加由公司层面管理门店力度。

　　首先在加盟资格上，可能要面对难以“共富贵”的局面。。其次，加盟商对总部支持力度的分歧。“除了商标图案使用权，我们几乎没有得到总店的任何支持。”郭勇红说。最后，经营理念出现分歧引发“分手”。