到底哪家热干面才正宗 谁侵犯了谁的商标权？

蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色，近百年的老字号小吃面馆。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。1929年蔡明纬夫妇创立“蔡林记”。谁曾想到，85年后的今天，“蔡林记”这3个字引发了一场商标权官司。明日，武汉中院将开庭审理此案。

据了解，目前，江城打着“蔡林记”招牌的热干面有3种，一是武汉蔡林记商贸公司的老字号蔡林记，目前开店20来家;其次是“老蔡林记”，目前也开张营业了几家;另有常青麦香园也在用，并计划在三年内开店100多家。而“蔡林记”与“老蔡林记”将开战。

原告武汉蔡林记商贸公司诉称，该公司是“蔡林记”商标惟一合法持有人。去年开始，江城一些“老蔡林记”店铺陆续开张营业，这些店铺均涉嫌侵犯该公司的商标权。该公司决定诉请法院，要求这些店铺立即停止使用含“蔡林记”内容的商标文字。

该公司并以“蔡林记热干面技艺传承人”的身份，申请这些店铺在其经营中不得再使用“正宗蔡林记热干面味道”、“蔡林记热干面继承人”等宣传用语。

被告“老蔡林记”则认为，“蔡林记”的创始人是蔡明纬，他的儿子蔡汉文是“老蔡林记”公司的股东。年过七旬的蔡汉文经常以蔡林记热干面嫡传技艺继承人身份，在公开场合推荐正宗蔡林记热干面技艺，甚至还计划公开蔡林记热干面的烹制方法。

蔡汉文认为，很多地方做的热干面并不正宗，不是他父亲当年做的那个味道。

原告要求停止使用“蔡林记”的招牌，被告“老蔡林记”则认为原告的热干面不是正宗的“蔡林记”味道。双方唇枪舌剑互不相让，只得对簿公堂。

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