“大千系列食品”整体商标申请注册工作已经启

　　从年收入不过几万元的小手工作坊，到销售收入即将破亿元的食品加工企业，成立仅一年多的威远黄老五土特产食品有限公司在内江的食品产业中演绎出一道急速上行的发展轨迹。这也被内江人称为“黄老五”现象。近年来，内江在配套成渝、建设食品工业强市的过程中，涌现出了越来越多的“黄老五”——本报记者 董世梅8月9日，内江市食品产业推进办公室传出喜讯：中国食品工业协会已正式命名内江市为 “成渝经济区绿色食品基地”。在这张城市名片的带动下，将有越来越多的内江食品加工企业加速前行。

　　今年1-6月，该市食品行业98户规模企业实现产值123.41亿元，同比增长40.8%；增加值32.61亿元，同比增长33.2%；销售收入122.71亿元，同比增长38.4%；利润6.79亿元，同比增长65.4%。主要指标增速都超过30%，作为内江的支柱产业的食品产业，其快速发展尤其引人注目。

　　政府牵线搭桥 促进产销对接近日，威远黄老五土特产食品有限公司的“掌门人”黄宗友分身乏术。

　　老厂的扩能搬迁正在进行，搬迁后，公司生产线将从原来的4条增至14条；8月18日，省内部分超市负责人将到公司考察，商量上柜事宜；9月初，公司合资兴建的苏州分厂即将投产……“计划在2011年建好广西、江西、深圳等10个分厂，再以深圳分厂为基地，逐步打开台湾、香港、新加坡等市场；同时计划2015年在中小板上市。”黄宗友向记者描述着发展愿景。

　　事实上，早在两年前，就连内江本地人都不清楚有个“黄老五”。而如今，黄老五系列产品已进入沃尔玛山姆会员店的深圳和北京店，并在成都伊藤洋华堂、家乐福、红旗，重庆新世纪等全国二十多个省、市的大型超市成功推广。

　　“快速扩张的实现，不仅仅依托品质，更依赖于品牌和政府的牵线搭桥。”黄宗友坦承。

　　今年以来，内江先后组织食品企业参加各种展销会、推介会5个，仅重庆和北京的推介会就签订合作协议45.6亿元。“内江市委、市政府的主要领导也利用各种展会，多次向外推介内江食品。”内江市食品产业推进办主任钟华介绍。

　　四川多多生态肉类食品有限公司每次都参加政府举办的各种活动。“我们就是借政府举办的推介会，才直接与家乐福、伊藤洋华堂等超市进行对接的。”总经理黄进之称。

　　改进传统工艺 实现规模发展近日，四川省泡菜协会传来喜讯，公司的“威宝牌周萝卜干”荣获“四川泡菜精品”称号，威宝公司也跻身全省5大泡菜企业之一。

　　公司负责人周正洪说：“当前全省着力发展泡菜产业，但是要实现标准化生产，依靠传统的工艺是无法满足的。”去年，公司已开始与院校合作，开始了泡菜产业化、规模化生产的探索。

　　工业化生产模式下，如何将传统工艺与机械化大生产结合起来，成为内江不少食品加工企业负责人思考的问题。不断提质扩能的“黄老五”也有着同样的思考。“黄老五花生酥的生产工艺是采用光绪年间流传下来的传统手工艺，为了保证品质目前只能实现半机械化生产。”黄宗友希冀探索出既能保证原有手工艺，又能机械化生产的新路径。

　　不仅仅是生产方式的改变，产品也要有突破。多多生态肉类食品有限公司是一个集饲料生产、种猪繁育、商品猪育肥、生产屠宰加工、肉食品精深加工、连锁经营于一体的企业。不断加大肉食品精深加工成为公司当下的重要发展主题。黄进之介绍，生猪屠宰，利润率仅为5%左右，而精深加工则可提升至20%。如今，依托西南大学食品研究院，公司预计投资6千万元的川菜工业化系列食品开发已经进入中试阶段。“我们要把宫保鸡丁、水煮肉片等传统川菜做成方便食品，打破传统肉类制品销售半径的限制。”黄进之认为，这将是一片“蓝海”。

　　整合品牌资源 叫响内江食品目前内江市拥有省名牌产品4个、省著名商标7件、国家地理保护产品3个，四川老字号4个，“黄老五”商标也被纳入国家工商总局提前审批注册之列。

　　在培育企业做大品牌的同时，内江更侧重于整体品牌的创建。

　　如今，“成渝经济区绿色食品基地”这一整体品牌已经在手。为此，内江制定了市级、省级、国家级品牌梯度发展规划。

　　去年4月，内江市成立了专门的“内江市食品工业协会”，共有80多户食品加工企业和有关农副产品专业合作社加入协会。下一步，内江提出借助文化品牌推进食品工业的创新思路，即利用张大千文化品牌，重点开发“大千系列食品”。

　　钟华介绍，“大千系列食品”整体商标申请注册工作已经启动，将针对肉类产品、果蔬制品、粮油食品、酒水饮料等优势板块，加强“产学研”结合，整合全市食品品牌资源，增加研发投入，开发一批名优特新食品，冠以整体商标和标识，打捆包装、宣传、推介、销售，叫响内江食品。