让百姓吃上放心肉

　　商务部市场秩序司司长向欣29日在此间召举行的“中国商务行政执法和放心肉体系建设工作会”上表示，今年，商务部、财政部将继续推进市场监管及“放心肉”体系建设，以提高屠宰行业标准化水平，提升肉品质量安全保障能力。

　　向欣说，通过对《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010-2015）》的落实，以保障肉品安全为根本宗旨，从完善监管制度、健全监管体系、畅通公共服务渠道、建设屠宰监管技术系统和肉品质量安全信息追溯系统、推进企业标准化改造等方面着手，构建企业规范经营、政府高效监管、行业严格自律、舆论有效监督的全方位肉品质量安全保障体系。

　　据了解，中国将利用3年时间，建立统一的屠宰监管平台，在符合设置规划要求、规模以上生猪定点屠宰厂（场）屠宰加工关键环节安装监控终端，并与监管平台加以连通，形成从省、市、县到企业纵向贯通的监管系统，实现对生猪屠宰行业的信息化监管，及时发现并处理违法违规行为，切实保障肉品生产安全。

　　同时，为推动地方加强屠宰监管能力建设，中央财政采取以奖代补的方式择优给予支持。主要建设内容包括市场监管公共服务体系项目、屠宰监管技术系统、屠宰企业标准化改造。到今年12月，全国各省（区、市）市场监管公共服务体系和屠宰监管技术系统项目验收合格的，按确定的标准程序拨付中央财政奖励资金。

　　云南省商务厅副厅长王开良介绍说，中央和省级财政每年都会下拨4000万至5000万保障金，用于云南省病害肉、注水肉的处理等，确保问题肉品不进入市场，该省16个州市都将开通省级12312商务举报投诉服务热线电话，接受群众的监督和举报。

　　目前，云南全省生猪出栏已达4000万头，年屠宰量1800万头以上，全省共有生猪定点企业673家，部分屠宰企业已注册了自己的商标，通过了ISO9001质量认证，开始实行品牌化经营，产品出口香港和欧美。