＂高邮双黄蛋＂基因破译

　　端午节将至，鸭蛋成为市场紧俏货。高邮农林部门与中国农科院家禽研究所联合攻关，成功破解高邮双黄蛋基因密码，且得到省有关部门的认可。

　　双黄鸭蛋自古就是高邮的名优土特产，但双黄蛋产出率只有1.2%左右。研究人员发现， 双黄蛋产区主要集中在高邮湖一带，和高邮湖的水质及水温、活食、鸭种等因素有关。从2004年开始，高邮市有关部门与中科院家禽研究所开展协作，共同研究双黄蛋鸭种基因，历经数年，终于成功分离出控制双黄蛋生产的基因。此外，新育成的高产青壳蛋鸭配套系统，去年也通过省科技厅鉴定，达到国际领先水平。这种新的良种，产蛋率已从过去500日龄产蛋180枚提高到250枚，青壳蛋率从过去17%提高到95%，双黄蛋率从过去1.2%提高到3%，深受广大鸭农欢迎。

　　据悉，目前国内对这项技术的食品安全性存在争议。有专家认为，推广基因改造技术，易造成双黄鸭蛋产量大增，“高邮双黄鸭蛋”可能丧失稀缺性的市场价值；从长远看，像双黄鸭蛋这样的食品肯定是越自然越生态越好。高邮相关部门表示，该项基因改造技术，只是研究需要并未正式推广，市场销售的正宗高邮双黄鸭蛋，仍属于自然生产的蛋品。