品牌卤味商标离我们有多远

　　
　　芜湖遍地都是卤鸭摊，但为什么没有一家响亮的卤味品牌呢？随着一些外地卤味“正规军”进入芜湖市场，使得本根深蒂固的本土卤味感到危机日益迫近。什么时候芜湖的卤味也有自己叫得响的牌子呢？

　　说起芜湖有名的卤味品牌也并不是没有，从上世纪80年代开始，一个家喻户晓的招牌“五香居”成为芜湖卤菜的金字招牌。但许多年过去了，当年的“五香居”早已不见踪影。

　　据芜湖市工商局商标科有关负责人介绍，1993年，芜湖“五香居”注册成商标，但改制之后，这个商标就没有再被延用。商标科工作人员通过查询中国商标网，才找到了“五香居”的相关信息。目前“五香居”这一商标已经被江苏省金坛一家企业持有。

　　该负责人告诉记者：“从目前登记注册的情况来看，芜湖本地卤味产品注册商标的屈指可数。”为什么芜湖卤味摊子多却难以形成气候呢？他说：“芜湖卤味遍地都是，但能走上规模、形成品牌的少之又少。关键在于它们大多仍是家庭作坊式的，以一种传统的、原始的方式在经营。有的虽有自己的招牌，但并没有注册成商标，没有品牌化长远发展的经营意识。所以，提高品牌意识是芜湖卤味经营者的首要问题。随着时代的发展，随着消费者的需求的改变，品牌意识应该越来越迫切。”(记者 叶荔)