政和白茶：亟待破茧的“茶中仙子”

　　　"第二届海峡两岸茶叶博览会”上，政和县政府出资10万元设计展台、包装展馆，这对于年财政收入仅8000万元的县城来说，无疑是一笔“巨款”。有关人士认为，此举表明政和将出重拳打造被称为“茶中仙子”的“政和白茶”。

　　“好山好水孕育好茶，政和白茶拥有千年的历史，现在是将其做大做强的时候了！”政和县副县长林良行坚定地说。最新数据显示，2008年，政和县已拥有8万亩的茶园面积，年产茶量达到8000吨，茶叶农业产值1.4亿元。

　　依赖外销“茧中自缚”

　　政和县与茶叶的渊源可追溯到唐末宋初。政和五年（公元1115年），当时的关隶县因进贡白毫银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关隶为政和”，沿用至今。到了清朝，政和白茶也因其价格不菲，故有“嫁女不慕官宦家，只询牡丹与银针”之说。

　　曾有这么一段辉煌历史的政和白茶，缘何如今“养在深闺人不识”？

　　“长期以来政和90%的白茶远销欧盟、日本、东南亚等国家。在国内，知道政和白茶的人实在是太少了。”说到这个，政和县茶叶总站站长周师清略显无奈。长期外销，不仅让政和白茶在国内失去了和安溪铁观音、武夷大红袍相抗衡的地位和实力，更让政和的茶企业淡忘了品牌之于企业的重要。

　　以前出口的茶业都是用白板箱包装，没有厂名、商标，甚至连产地都没有，销售渠道完全掌握在经销商手里，尽管市场上茶价不菲，但卖给经销商的价格却一路下跌，最高价格每公斤不到600元。“没有品牌，我们只能做人家的原料加工生产基地。”政和瑞茗茶业有限公司总经理余步贵认为必须改变现状。

　　据了解，在政和县80多家茶业企业里，注册的茶叶商标只有17个，其中仅有2个获得“闽北知名商标”。所产的茶叶90%以上都属于贴牌加工，厂家根本无权根据市场终端实际售价决定出口价格。

　　外销不需要好茶！这一潜规则让许多企业乏于在技术创新、科技投入上下功夫。以至于政和的茶企业长期不用更新机械设备，产品跟不上市场变化的需要，陈旧的制作工艺更是严重制约了政和白茶的发展。

　　除品牌意识薄弱、企业发展后劲不足外，外销带来的还有企业之间的恶性竞争。“在茶叶外销的过程中，经销商几乎垄断了香港东南亚的白茶市场，企业生产的产品只有通过他们才能进行推销。因此，为了在竞争中取胜，企业相互压低价格，这直接导致了政和白茶的出口价格偏低。”周师清解释说。

　　“国际市场不确定因素实在太多，像今年先是人民币升值，后来遇上金融危机，出口是越来越难做了。”余步贵的一席话说出了茶企业面临的艰难处境。

　　单纯依靠国际市场显然不行，要发展就要靠两条腿走路！政和白茶是时候开始寻找自己破茧的出路了。

　　内塑品质，外铸品牌今年31岁的黄礼灼是政和县白牡丹茶业有限公司的副总经理。经历过改革开放三十年的他，深谙“品牌”之道。

　　“从小时候买散装的消费产品，到买包装好的产品，再到买有品牌的产品。我刚好见证了这个过程。千百年的散装消费模式逐步走入品牌消费的过程。企业要发展，必须要有自己的品牌。这与企业五年，五十年之后的发展都是息息相关。”黄礼灼说到。

　　1995 年《公司法》颁布实行的时候，黄礼灼的父亲赶在第一时间去注册“白牡丹茶叶有限公司”，同年，注册了“白牡丹城”商标。成为了政和为数不多的拥有自己商标的茶企业之一。2000年更是获得“南平地区知名商标”的称号。

　　“有了自己的商标后更重要的是培育商标。”黄礼灼表示。

　　为此，白牡丹茶业有限公司专门通过引进IMO有机管理制度，HACCP质量控制体系，并结合中国出口食品卫生注册管理，中国食品市场准入制度管理，制定了三级质量管理和质量保证制度，整个茶叶生产加工过程中实施自检、互检、专检三结合，层层把关，严格控制农残。

　　同样创有自己的品牌——“稻香茶叶”的瑞茗茶业有限公司作为政和县另一家龙头企业为严格控制农残，在基地管理上，以“公司+农户”的形式，每年派出技术人员指导农户怎么用药，对新的农残标准进行讲解，并且免费提供化肥。

　　针对个别农户仍然会背着管理员施用其它高农残农药或超标超量用药的情况，瑞茗茶业有限公司给各基地的茶叶设了固定的收购点，加工成毛茶后单独检测，对个别有可能“违规操作”的茶农茶叶进行抽检，谁家茶叶有问题一清二楚，严格监督茶农自觉生产低农残茶叶。

　　2007年3月20日，政和白茶正式通过国家质检总局的地理标志产品保护认证，是福建省继安溪铁观音、武夷岩茶之后被认定的茶叶地理标志产品；2008年3月政和县又被国家经济林协会评定为“中国白茶之乡”；福建省农林大学中国白茶研究所政和研发基地也于今年4月落户政和县；10月1日，《地理标志产品——政和白茶》国家标准正式实施。

　　据介绍，政和县政府强力借势打造“政和白茶”地理标志证明商标，在全县范围内对“政和白茶”这一公共地理标志品牌，统一注册，按照“政和白茶” 地理标志产品的质量管理标准来授权贴标和市场准入，促进地理标志证明商标的良性使用，维护“政和白茶”声誉。

　　企业更是积极参加各种评比和展销，让自己的品牌走出政和。其中白牡丹茶业有限公司生产的白牡丹茶荣获2002年中国（福建）和2003年中国（上海）茶博会名茶评比金奖；峰茶业有限公司生产的闽峰牌白牡丹茶荣获2003年中国（上海）茶博会银奖； 政和云寿茶厂生产的锦屏仙岩茶2005年被认定为闽北知名商标，同年荣获“中国名优产品”和中日韩星级茶王电视公开赛“五星级国际茶王；福建隆合茶业有限公司所生产的政和白茶，荣获2007年“南平凯捷杯”的“白茶茶王”。

　　“内塑茶叶品质，外铸茶叶品牌。”政和已经找到了发展白茶产业的路径。对于白茶今后的发展空间，政和也是胸有成竹。

　　在人们日益强调保健的今天，白茶“引以为傲”的保健功能抗氧化、抗衰老、抗癌、清除自由基的物质、祛湿退热等等正逐步被挖掘。白茶不单作为健康饮料受到推崇，欧美已将白茶开发成美容用品，如中国雅芳开发了白茶护肤用品，联合利华公司在中国推出添加白茶提取物的沐浴露。白茶已然成为出口单价最高的茶类，其中白毫银针在德国的销售价格约500欧元/公斤。专家们认为，白茶发展空间很大、前景十分广阔。