博罗黄西村标准化种植打响“黄西韭黄”品牌
每到傍晚，在博罗县石湾镇黄西村可以看到这样的景象：百余辆汽车在村里穿梭忙碌收购韭黄、韭菜，然后浩浩荡荡地向市区以及深圳、东莞等地的市场出发。黄西村是有名的“韭黄之乡”，这里的村民家家户户种植韭黄，韭黄生产基地面积就有5000多亩。那么多韭黄怎么卖出去呢？村民透露，他们的秘诀是靠经销户成立协会，抱团发展开拓市场。
交易方式落后市场受限，种植规模难扩大
以前的黄西村经济发展相对落后，村民以种植水稻为主。从上世纪90年代开始，有农户从东莞引进韭黄种植，市场反响不错。一些农户开始跟着种，后来政府也加以扶持，韭黄种植逐渐成了气候。
随着韭黄种植面积扩大，产量增加，大大超过了当地和周边市场的需求量，销路问题凸显出来。村里一些农户领头放弃种植，专门做起了韭黄经销生意。
一直做韭黄经销的村民姚志超十分清楚当时的情况。他介绍，当时，有的村民卖韭黄就靠自行车，两边各挂一个箩筐，把韭黄一把一把运到市场去卖。条件好点的就用摩托车，也是挂两个箩筐，把所收割的韭黄运往田头、路边等地方交易。由于交易方式落后，韭黄销量十分有限。“那时候都是各卖各的，整体力量弱小，主要是集中在周边市场，老是走不出去。同时，各经销户之间为了争利益，还常常发生因内部不当竞争而损害种植户利益的事情。”
由于市场受限，韭黄价格也一直低迷，严重打击了种植户的信心。针对这些状况，一些有远见的经销户决定改变局面，当地政府及农业部门得知这种想法，也很支持。于是，在2001年10月，由当时的镇农业服务中心牵头，20多户从事韭黄经销或者种植的农户聚在一起，石湾镇农产品流通协会宣告成立。会长由镇里分管农业生产的负责人担任。
60余会员年销韭黄1.5万吨，韭菜3.5万吨
农产品流通协会成立后，定期召开协会成员会议，研究分析市场动向，提供市场信息。协会成员一一承诺公平竞争，共同扩大市场，维护自身利益。经销户之间由此形成了利益共享、风险共担的经营实体。在镇农业部门的组织下，协会成员还多次参加培训，到外地市场参观调查，韭黄经销队伍人数越来越多，销量越来越大，原来恶性竞争的局面为之改变。
“协会现有会员69人，资产总额153万元，仅黄西村就有韭黄流通车辆110多辆，本地韭黄销量9成以上都是由协会成员完成的。”石湾镇农产品流通协会有关负责人介绍说，协会成员都是有一定规模的经销户，参与韭黄销售的人数则达到200多人，带动了全镇3300多农户种植韭黄。现在，黄西村韭黄年销量达1.5万吨，韭菜3.5万吨。
村民莫水明也是协会的发起人之一，如今他家拥有两辆农用卡车专门用来销售韭黄和其他农产品。“韭黄一年四季都有出产，所以销售也是一整年都要做。我们一般是每天下午从种植户地里收购装车，然后连夜运到市区以及深圳、东莞等市场。这样就能赶时间，防止韭黄蔫掉。每到傍晚，100多辆车在村里穿梭忙碌，然后浩浩荡荡出发，那阵势也蛮气派的。”描述外出跑市场的情景，这位皮肤黝黑的中年汉子就浑身充满了劲头。会员们说，他们大多时候都是一起出一起回，在外边如果有谁碰到了麻烦，就互相帮忙解决。谁得到了大的订单，一个人供货不够，就大家一起供货；要是内部之间有了纠纷，也有协会进行协调。“原来同行都被当作冤家，现在大家‘捆绑’在一起，彼此都分不开了。”莫水明说。
标准化种植打响“黄西韭黄”品牌
在外边跑多了，会员们发现，一些地方的农产品经过品牌包装，采用现代技术生产，在市场上虽然价格比同样的产品要贵许多，但客户还是喜欢买。由此大家认识到，黄西村的韭黄要扩大市场，提高效益，还需要提高质量，打响品牌。
于是，他们在收购韭黄的时候，就告诉搞种植的村民，市场上哪些品种好卖，怎样质量的好卖，要求村民们也按照那样的标准来生产。石湾镇和黄西村加大投入，规划建设了5500多亩韭黄种植基地。当地农业部门及时给种植户进行技术帮扶，在肥料、农药使用等方面指导农户按照标准化生产。通过系列措施，黄西村韭黄的质量逐年提高，并成功通过无公害农产品认证，注册了“黄西韭黄”商标，“黄西韭黄”成为了珠三角市场响当当的品牌，并且远销港澳地区，还有部分通过空运出口到东南亚市场。
“原来卖韭黄，靠我们千方百计去推销；现在有了品牌，各地的客商主动找我们来了。”会员们高兴地说。
据石湾镇农业部门统计，随着协会成立，韭黄的销路问题解决后，售价由原来的每公斤2元上涨到4元左右，种植面积由当初的1000亩增加到现在的近1万亩。村民收入也随之增加，如今韭黄亩产值达8800元，比成立协会以前高出2000元。
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