“北冰洋”汽水明年重出江湖

玻璃瓶、金属盖、橘子味、开盖冒汽……老北京人提起就颇为怀念的老品牌——停产近15年的“北冰洋”汽水将在2012年重出江湖。昨天，北京市北冰洋食品公司经理李奇透露说，今年1月底“北冰洋”品牌已理清与外方合作伙伴之间的历史遗留问题，将陆续恢复北冰洋旗下的饮料、冷食、罐头等系列产品。

■“北冰洋”品牌回归

将自主研发和生产销售

“北冰洋”品牌所属的北京市北冰洋食品公司成立于上世纪80年代，是北京一轻控股公司旗下的子公司。1990年，在国企“合资潮”中，北冰洋食品公司也同外商合作成立了4家合资公司，在这一过程中，“北冰洋”品牌被作价400万元入股。合资初期，北冰洋冷饮曾生产过一段时间，但很快就淡出市场。北冰洋品牌所属一轻公司一直希望收回并重新起用它。经过谈判，4年前，中方要回了北冰洋商标，交换条件是中方在2011年1月底之前不以北冰洋品牌生产销售碳酸汽水和饮料。“‘北冰洋’离开这么久，重新上市需做充足准备”,李经理表示，“整体方案从消费群体的定位、产品的口味到配料，需要筹划一段时间，值得高兴的是‘北冰洋’又回来了，我们可以自主研发、生产和销售”。

■玻璃瓶、橘子味肯定不变

含糖量可能会下降

北冰洋食品公司选址在位于大兴的北京一轻食品基地。目前，正在选购新的生产流水线，并办理生产许可证等准入手续。明年上市的北冰洋汽水将是什么样？还是老口味吗？李奇表示，玻璃瓶、金属盖、橘子口味这些北冰洋汽水的传统都不会变，公司一直完整地保存着这些“技术档案”。但人们记忆中的“北冰洋”毕竟是上个世纪80年代到90年代的生产技术条件下的产物，存在糖含量较高等问题。新产品会追求健康的理念，考虑降低汽水含糖量，并生产低糖、无糖等新口味产品，适合更多人群饮用。

■暂时不考虑出大包装

换汽水的方式还未定

20年前，拎着尼龙袋，装上喝完的汽水瓶去小卖部换汽水是孩子们暑假最乐意做的事。新北冰洋汽水将在哪里销售、如何换瓶，会不会出大包装，汽水还会卧在大冰块里“镇”着卖吗？李奇说，“冰镇”卖需要人造冰，受到环境卫生的要求限制，可能不太现实，可能还会考虑装在冰箱冰柜里卖。

由于北冰洋汽水的生产将沿用传统的方式，它的工艺特点决定了产品的适饮量。如果一次不饮用完，放久了会影响口感和味道，很难做成1.25升或2升的家庭装。至于消费者如何换汽水的方式等细节，还在讨论中。

■暂时主攻北京市场

除了汽水还卖冷饮和罐头

历史上，北冰洋最辉煌的时期是从1985年到1988年，公司产值超过一亿元，是北京轻工业的骄傲。北冰洋有过三大产品系列：冷饮、冷食和罐头。最具市场基础的“北冰洋”汽水将是复兴“北冰洋”品牌的当头炮，预计2012年可以上市。由于玻璃瓶汽水受到换瓶、运输等条件限制，将暂时主攻北京市场。

李奇表示，除了北冰洋汽水，双棒冰激凌、冰壶冰糕、水蜜桃罐头、清蒸肉罐头等都曾是北冰洋的拳头产品，这些都将逐步恢复市场。另据透露，北京一轻旗下的义利食品公司、义利面包、北冰洋食品等企业早在2008年已定下重组计划，企业实现了资源上的整合，正在着手成立一家新的食品集团。

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“北冰洋”曾几度易手

■1936年，“北冰洋”的前身北平制冰厂成立。

■1949年收归国有，改叫北京新建制冰厂。1951年开始生产汽水，正式注册“北冰洋”商标，商标图案由雪山和白熊组成。1954年，“北冰洋”正式落户原崇文区、现东城区安乐林路。1956年，北京新建制冰厂与8家私营汽水厂、43家小食品厂合并，更名为地方国营北京市食品厂。

■1958年开始生产罐头，更名为北京北冰洋食品厂。

■1969年改为北京市人民食品厂。

■1985年北京市食品厂重新改制成立了北京市北冰洋食品公司。

■1990年，伴随着改革开放的大潮，北冰洋食品公司同外商合作成立了4家合资公司，北冰洋品牌作价入股。