石家饭店

中华老字号 石家饭店
 字号名称 石家饭店  商标名称 石家饭店 
 所属地区 江苏
所属行业 餐饮住宿 官方网站 www.shijiahotel.com 
所属公司 苏州市石家饭店 
通讯地址  苏州市木渎镇中市街１８号（总店） 
 

老字号简介：

石家饭店

     石家饭店位于古镇木渎中市街18号，创业于乾隆五十五年（1790），初名叙顺楼菜馆，又名石叙顺。创始人石汉，原是夫妻老婆店，小本经营，至本世纪20年代，石汉的重孙石仁安经营时，初具规模，为两楼两开间木结构房屋，店堂与厨房隔街分设。该店善用太湖淡水鱼鲜烹调，历经数代，形成了以十大名菜为主的独特的菜肴体系，世有石菜之誉。民国18年（1929），李根源为该店更名为石家饭店，并题写了石家饭店短挂店招和京苏大菜、各式西点、随意小酌，应时名菜4块短挂冲牌以及鱼巴肺汤馆匾额。以后叶恭绰、邵元冲分别为该店书写了上、下岸店招。民国8年秋，于右任等人由苏州去光福游太湖赏桂，返苏州经木渎至石家饭店进餐，品尝了鱼巴肺汤，赞不绝口，即兴赋诗“老桂花开天下香，                        看花走遍太               湖旁，归舟木渎犹堪记，多谢石家鱼巴肺汤”。第二天该诗刊于上海《新闻报》头版，石家鱼巴肺汤由此名声大振。民国23年于右任再次来石家品尝，餐后欣然挥毫写下了“名满江南”4个古朴遒劲大字，制成青龙招牌，竖于柜台上，石家饭店更加风靡一时。民国年间，来店品尝石家名菜的社会名流很多，如李宗仁、李济深、沈钧儒、张治中、邵力子、叶楚伧、沙千里、史良等都曾到石家饭店进餐。李宗仁还为该店书写“平等博爱、与民同乐”的题词。旧上海的黄金荣、杜月笙每年游太湖，都要光顾石家饭店。著名京剧表演艺术家盖叫天、周信芳，评话艺术家金声伯，著名画家张大千等都曾来店进餐。